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LES CADRES NOIRS PERCHERONS:

Passionné de nature depuis toujours, Patrick Cholet a mis sa vie professionnelle de côté pour se consacrer exclusivement à l'élevage des abeilles. « Depuis tout petit, j'ai essayé de comprendre comment tout cela fonctionnait, et j'ai transmis ma passion à mes fils. Leur étude est fascinante, rien n'est laissé au hasard dans une colonie d'abeilles, le seul objectif est la survie de l'espèce. Le gros problème aujourd'hui, c'est l'homme et ses pesticides ! »

Ce producteur élève des abeilles noires et la buckfast anglaise. Aujourd'hui le miel des Cadres noirs percherons fait son chemin. Plusieurs professionnels l'ont déjà sur leur carte, dont le chef étoilé Arnaud Viel.